Τάρτα μπανάνας

Σάββατο, 3 Νοεμβρίου 2012 · Posted in ,

250γρ μπισκότα Digestive
125γρ βούτυρο
1 ποτήρι γάλα
2κσ καστανή ζάχαρη
2κσ κορν φλάουρ
2 αυγά
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι
2 ώριμες μπανάνες
σαντιγύ

Λιώνουμε το βούτυρο, θρυμματίζουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά αυτά τα δύο.
Τα απλώνουμε σε μια ταρτιέρα και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Ανακατεύουμε τα αυγά με λίγο από το γάλα και εκεί μέσα διαλύουνε και το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να ζεσταθεί και ρίχνουμε το μίγμα των αυγών μέσα στο γάλα ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.
Όταν είναι έτοιμη σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.
Κόβουμε σε φετάκια τις μπανάνες τις αραδιάζουμε πάνω στη βάση μπισκότου και από πάνω βάζουμε την κρέμα.
Τέλος απλώνουμε και τη σαντιγύ.




 

Leave a Reply

e-syntagokosmos. Από το Blogger.